انتقل إلى المحتوى

ما يديره ريستري، مرحلة بمرحلة

⁨32⁩ قدرة عبر مراحل يوم المطعم الخمس، لفرع واحد أو لمجموعة.

الشراء

اطلب ما يحتاجه الأسبوع، وادفع فقط مقابل ما وصل.

طلبات مقترحة
تُعَدّ من كل صنف نزل تحت حد إعادة الطلب.
أوامر الشراء
تُصدر لكل مورّد وتُرسل من مكان واحد.
الاستلام
تُراجع التوريدة مقابل أمر الشراء ويُسجَّل النقص.
المطابقة الثلاثية
الفاتورة وأمر الشراء والتوريدة تُقارن قبل الدفع.
مرتجعات الموردين
تُعاد إلى المورّد وتُخصم من الفاتورة.
اتجاه الأسعار
تكلفة كل مكوّن، توريدة بعد توريدة.

المخزون

اعرف ما على الرف في كل فرع، وكم كلّفك.

المخزون حسب الموقع
كل مخزن في كل فرع، بمتوسط التكلفة.
التحضير
الصلصات والقواعد تُحضَّر على دفعات بنسب إنتاجها الفعلية.
التحويلات
مخزون يُنقل بين الفروع ويُتتبَّع أثناء النقل.
الجرد
يُعدّ مقابل الدفاتر، ويُحسب الفرق بالتكلفة.
الهدر
يُسجَّل بسببه، وتُحسب تكلفته.
حدود الطلب والصلاحية
الحد الأدنى لكل صنف، وما يقترب من انتهاء صلاحيته.

البيع

يوم جمعة مزدحم لا ينتظر عودة الإنترنت.

نقطة البيع
طلبات الصالة والتيك أواي والتوصيل والهاتف، بالإضافات وتقسيم الفاتورة.
البيع دون اتصال
تواصل استقبال الطلبات أثناء الانقطاع، وتزامنها بالترتيب.
شاشات المطبخ
كل بون على المحطة التي تطهوه، مع التأكيد والاسترجاع.
الطاولات والحجوزات
الصالة والحجوزات وقائمة الانتظار.
مركز الاتصال
طلبات الهاتف لأي فرع.
التوصيل
المناطق والرسوم والتوزيع على السائقين.
الموافقات
الإلغاء والخصم فوق الحد ينتظران رمز المدير.

الإقفال

أقفل اليوم على نقدية معدودة، لا على تخمين.

الورديات والعدّ
يُعدّ كل درج قبل أن يظهر الرقم المتوقع.
إقفال اليوم
لا يُقفل اليوم وفيه طلبات أو ورديات مفتوحة.
الاسترجاع والتسويات
كل استرجاع مرتبط بطلبه، وتسويات البطاقات مطابَقة.
ترحيل القيود
يُرحَّل اليوم إلى دليل حساباتك.
ضريبة القيمة المضافة
المحصَّلة والمدفوعة، لكل فترة.
تسوية البنك
كشوف البنك مطابَقة لما تتوقعه الدفاتر.
إقفال الشهر
أقفل الشهر وامنع التعديل عليه.

التحسين

اعرف ما ربحه كل طبق، وأين الفرق.

الأرباح والخسائر
لكل فرع وللمجموعة، مع القوائم المالية.
تكلفة الطعام
تكلفة البضاعة مطابَقة لما استهلكته الوصفات.
فرق الاستهلاك
أين ذهب مخزون لا تفسّره أي مبيعات.
هندسة القائمة
أي الأطباق تربح، وأيها تبيع، وأيها تحتاج تغييرًا.
مقارنة الفروع
بطاقات الأداء جنبًا إلى جنب، والفرع المنحرف مميَّز.
الموازنات
تُحدَّد لكل فرع وتُتابَع مقابل الفعلي.

تتبّع طلبًا واحدًا من نقطة البيع إلى الحسابات

الطلب ⁦#1042⁩، طاولة ⁨4⁩، في فرع الزمالك لدى نواة. لا يكتبه أحد مرتين.

  1. 12:41البيع

    سُجّل على نقطة البيع

    الإنترنت منقطع. تحفظ نقطة البيع الطلب مع ⁨3⁩ طلبات أخرى، وترسلها بالترتيب عند عودة الاتصال.

  2. 12:41البيع

    على شاشات المطبخ

    يذهب الكشري إلى خط الطهي الساخن، والحواوشي إلى الشواية، والكركديه إلى البار. كل محطة ترى طلباتها فقط.

  3. 23:10المخزون

    يُخصم من المخزون حسب الوصفة

    عند إقفال اليوم، تخصم وصفة كل طبق كشري ما استهلكه من الأرز والعدس والبصل.

  4. 23:10الإقفال

    في أرقام اليوم

    واحد من ⁨212⁩ طلبًا في تقرير إقفال اليوم لفرع الزمالك، بجانب صافي المبيعات وتكلفة الطعام ودرج نقدي ينقصه ⁨‏50.00 ج.م.‏⁩.

  5. 23:12الإقفال

    يُرحَّل إلى محاسبك

    مبيعات اليوم وضريبته ونقديته وتكلفة البضاعة المباعة، في قيد واحد يتوازن حتى آخر قرش.

كل شخص يرى عمله فقط

الكاشير يرى شاشة البيع، والشيف يرى التذاكر. ولا يتدرّب أحد على شاشة لن يستخدمها.

وثمانية أدوار أخرى: مسؤول المؤسسة، والمشرف، والنادل، وطاقم المطبخ، وأمين المخزن، ومسؤول المشتريات، وسائق التوصيل، وموظف مركز الاتصال.

مصمَّم لطريقة عمل المطاعم هنا

نقطة البيع تستمر في البيع
بعد تسجيل الدخول، تواصل نقطة البيع البيع أثناء الانقطاع، وترسل كل طلب بالترتيب عند عودة الاتصال.
عربي كما يجب
كل شاشة وتقرير وإيصال يعمل من اليمين إلى اليسار، ويختار كل شخص لغته.
تسجيل كل إجراء حسّاس
الإلغاء والاسترجاع وتغيير الأسعار والصلاحيات تُسجَّل بمن فعلها ومتى ومن أي جهاز، ولا يمكن تعديلها.
عزل المنشآت في قاعدة البيانات
قاعدة البيانات نفسها تفصل بيانات كل مطعم عن غيره، لا التطبيق وحده.
التصدير متاح دائمًا
صدّر كل بياناتك متى شئت، وحتى 90 يومًا بعد مغادرتك.
المحاسبة
مبيعات كل يوم ومدفوعاته وتكاليفه، مصدَّرة لنظام محاسبك.
محايدون تجاه مزوّدي الدفع
احتفظ بجهاز البطاقات والبنك اللذين تستخدمهما؛ تُسجَّل المدفوعات على كل طلب.

أسئلة يطرحها أصحاب المطاعم قبل الانتقال

إجابات مباشرة عن التجهيز والأجهزة وبياناتك.

  • ماذا يحدث عند انقطاع الإنترنت؟

    نقطة البيع تواصل البيع ما إن تسجّل الدخول. تُحفظ الطلبات على الجهاز وتتزامن حين يعود الاتصال — مرة واحدة فقط، وبالترتيب الذي حدثت به. وفتح الوردية وإقفالها يعملان دون إنترنت؛ أما تسجيل الدخول وموافقات المدير فيحتاجان اتصالًا.

  • ما الأجهزة التي أحتاجها؟

    الكاشير وشاشات المطبخ تعمل في متصفّح، مع تطبيق مكتبي متاح. ويُربط كل جهاز بفرع برمز يُستخدم مرة واحدة. أما الإدارة فتعمل في أي متصفّح حديث، بما في ذلك الجوال.

  • هل يمكنني نقل قائمتي وأصناف المخزون الحالية؟

    نعم. القوائم وأصناف المخزون تُستورَد من ملف CSV، واستيراد القائمة يمرّ بمعاينة أولًا فترى ما سيتغيّر قبل أن يُحفظ شيء. ويمكنك أيضًا البدء بقائمة سريعة وإضافة التفاصيل لاحقًا.

  • كيف يتم التجهيز؟

    بعد العرض ننشئ مساحة عملك وحساب المالك. ثم يرشدك معالج التجهيز خلال بيانات النشاط، والفرع الأول، والقائمة، والأجهزة، والفريق، مع قائمة تحقق للتشغيل توضح ما تبقّى.

  • هل يمكنني تصدير بياناتي إذا غادرت؟

    نعم، في أي وقت، حتى بعد الإلغاء أو انتهاء التجربة. عند انتهاء التجربة تصبح مساحة العمل للقراءة فقط وتبقى كذلك، ويظل التصدير متاحًا طوال الوقت. وبعد الإلغاء نحتفظ ببياناتك 90 يومًا قبل أن يمكن حذفها. ولا تُحذف بصمت أبدًا.

  • كم التكلفة؟

    السعر لكل فرع، لا لكل جهاز — فإضافة كاشير أو شاشة مطبخ أو جهاز لوحي للمدير لا تغيّر الفاتورة. وما تدفعه يعتمد على عدد فروعك والمجالات التي تستخدمها، ونحدّده في مكالمة العرض بعد أن نعرف الاثنين.

شاهد قائمتك وقد حُسبت تكلفتها

جولة مع فريقنا بالعربية أو الإنجليزية، على قائمتك وعدد فروعك.

احجز عرضًا تجريبيًا